デフォルトの incremental_storategy
merge 文で差分更新する
MERGE t USING s ON c WHEN MATCHED THEN
BigQueryにおけるdbtの増分更新についてまとめてみた - Timee Product Team Blog
dbtのincremental modelを用いたBigQueryの差分更新 〜 copy_partitionsも試してみた 〜